Der Begriff Biolandbau bezieht sich auf eine Reihe von Anbau- und Zuchtmethoden, die nur den Einsatz von Naturstoffen erlauben. Die Verwendung von chemischen und synthetischen Stoffen wie Düngemitteln, Herbiziden, Insektiziden oder gentechnisch veränderten Organismen ist daher ausgeschlossen.

Biolandbau betreiben bedeutet, ein Produktionsmodell zu entwickeln, das auch die Übernutzung von Boden, Wasser und Luft vermeidet.

Die Grundsätze des Biolandbaus verlangen, dass der landwirtschaftliche Betrieb das natürliche Gleichgewicht respektiert, die Bodenfruchtbarkeit mit organischen Düngemitteln und Fruchtfolgen erhält und keine invasive Bodenbearbeitung betreibt.